1. 개요
Cholesterol가장 대표적인 스테롤의 하나이며, 일명 콜레스테린(cholesterin)이라고도 한다. 어원은 그리스어 χολή (khole, 쓸개, 담즙). 분자식 C27H46O, 분자량 386.6, 융점 149~151℃.

2. 상세
지질 또는 당지질의 일종.  우리 몸에 꼭 필요한 성분이다. 생체 내에서 여러 중요 역할을 하는 물질로 주요 기능은 세포막의 생성과 유지다.
그리고 담즙(쓸개즙)의 구성요소이기도 해서 남은 콜레스테롤은 담낭에 저장되어 배출된다. 그리고 햇빛을 받으면 체내에서 합성되는 비타민D는 콜레스테롤에서 만들어진다.